トレーサビリティについて

平成13年9月の日本初のBSE発生を機に、食の安全性の関心が高まりトレーサビリティーが確立されました。トレーサビリティーとは簡単にいうと牛の履歴書になります。牛一頭に番号がありその番号が市販の牛肉パックに表示されています。その番号をこちらのサイトで入力し検索をすると牛の履歴書が見られます。当牧場の牛達もこの番号を持っています。

くわしくは農林水産省または家畜改良センターのホームページへ。